Autor Subiect: Vinul Sciacchetra – elixirul zeilor  (Citit de 2803 ori)

0 Membri şi 1 Vizitator vizualizează acest subiect.

Offline admin

  • Administrator
  • Hero Member
  • *****
  • Mesaje postate: 10791
Vinul Sciacchetra – elixirul zeilor
« : Duminică, 20 Decembrie 2015, 21:39 »
Cu ani buni in urma am primit un album cu cele mai frumoase locuri din Europa. O editie exceptionala....Tin minte cum ii rasfoiam foile, cum oftam la minunatiile din imagini, cum sorbeam cu nesat fiecare cuvintel... Mi se pareau atunci atat de indepartate si de inaccesibile locurile acelea si gandeam ca doar un vis putea sa mi le aduca in fata....

Anii au trecut, lucrurile s-au schimbat incet – incet si pt noi romanii.... Si portile au inceput sa se deschida una dupa alta: la inceput catre pietele de maruntisuri din fosta Iugoslavie, Turcia si Ungaria, spre campurile cu capsuni si castraveti din Spania si Italia, catre livezile de portocali din Grecia, catre santierele Europei...Apoi pentru tineri catre universitati, pentru specialisti catre institute, pentru medici catre spitalele de afara....Si pentru turisti catre locurile de vis.

Imaginile din album mi-au devenit tot mai familiarie, cu fiecare an mai taiam de pe lista „dorintelor” cate un loc...Si a venit randul sa ajung si in Cinque Terre – cele cinci sate imprastiate pe stancile de pe Riviera Levante...Un sirag de nestemate....Si nu doar casele colorate, nu doar marea de sidef, nu doar cerul incredibil de albastru te incanta acolo ci si peisajele ce ti se deschid batand potecile dintre micile asezari....Treci prin padurici inmiresmate, apoi totul se deschide in panorame care te tin minute in sir intr-o admiratie frenetica....Majoritatea drumului insa se strabate prin vii, prin culturi greu de inteles cum pot fi intretinute...Pante abrupte, locuri in care nu poti sta nici macar in picioare, daramite sa lucrezi....Si totusi o mare de vie ti se intinde in fata...Din loc in loc, sine de mici si ingenioase funiculare cu care oamenii urca si coboara din plantatii.
Citisem si auzisem multe laude despre vinurile de Cinque Terre, dar nici un moment nu am crezut ca am sa descopar acolo o asa minunatie...
Era o zi caniculara....O pornisem pe drumul din Manarola spre Corniglia si foarte aproape de unde ne-a lasat bus-ul, am tras la o crama din Groppo. Se numeste  Societŕ Agricola Cooperativa 5 Terre.  Cocotata undeva pe un deal, in Cantina Sociale  se fac prezentari de vinuri, degustari cu explicatii despre origine si vinificatie.





Am ales un pachet de degustare in care aveam incluse trei vinuri seci si Sciacchetra, cel mai cunoscut din Cinque Terre.



Asa ca am gustat dintr-un riesling, un pinot gris si un frizzante si din niste bruschete – o nebunie - pregatite de o tanti tare amabila si volubila. Unele erau cu crema de busuioc si masline, altele cu un pate delicios, altele cu pasta de branza....Au disparut repede din farfurii, semn ca erau tare bune....







A urmat paharul de Sciacchetra.  Prima inghititura si am avut senzatia a o mie de arome, tot ce poate pamantul si soarele da mai bun....Nu pot explica in cuvinte cat de catifelat, cat de placut si de minunat este ceea ce simti la fiecare sorbitura. Un adevarat elixir nascut din bucuria razelor de soare....



Pe langa caldura, primita gratuit 250 de zile pe an de la un milostiv soare mediteranean, pentru a obtine pretioasa licoare, este nevoie de multa truda si timp...Pentru a putea fi gata de procesat, dupa culegere, strugurii sunt tinuti pe niste ruguri la un gen de stafidit. Sunt din acelasi soi din care se face vinul alb sec, dar tinuti cateva luni la umbra si caldura si feriti de soare ei devin buni pentru prepararea elixirului.
Licoarea are culoarea aurului vechi, a ambrei, un parfum intens si persistent, iar gustul explicam este un buchet de arome. Aduce cu mierea de acacia, cu piersica in parg, cu fructele confeiate. Totul atat de armonios, atat de tandru, incat te indragostesti de la prima inghititura...La a doua te legi pe viata....

Acolo o sticla Sciacchetra reserve de 375 ml  este in jur de 45 EUR. Se poate cumpara insa si la noi in magazinele specializate din Bucuresti sau prin comanda online....





Offline wonderland

  • Hero Member
  • *****
  • Mesaje postate: 4865
Re: Vinul Sciacchetra – elixirul zeilor
« Răspuns #1 : Luni, 21 Decembrie 2015, 07:18 »
Foarte frumos articolul, admin. Mă bucur că (ti-)ai revenit :thumbup:

Deși zici că e despre vin, mie mi se pare că e mai mult despre visele care se împlinesc atunci când crezi suficient de mult în ele (pe principiul credinței că Universul va aranaja lucrurile astfel încât să se întâmple) și despre truda împletită cu ceea ce natura dăruiește.

Zău că mi se pare că vinul ăsta merită încercat neapărat!
Ingrijorarea nu alunga amaraciunea zilei de maine, dar rapeste bucuria zilei de azi. Zig Ziglar.